QUE TAL AUMENTAR SUAS VENDAS E FATURAMENTO EM PLENA CRISE ?
Finalmente você resolveu colocar suas ideias empreendedoras em prática e montou a sua própria Padaria.
Muito bem… Agora você é dono de uma linda padaria!
Então, começou a contratar pessoas, alugou um espaço adequado às suas necessidades, comprou equipamentos, investiu numa bela decoração, começou a fabricar produtos diferenciados e… pronto! Portas abertas ao público. A padaria é um verdadeiro sucesso!
Os consumidores adoram suas ideias inovadoras, frequentam sua padaria todos os dias e consomem os mais diversos produtos. Suas vendas aumentam a cada dia e, pouco tempo depois, ao realizar um balanço você percebe: a padaria cresceu muito!
Parabéns, você é um empreendedor de sucesso!
Isso provavelmente aconteceu a pouco tempo. Porém, estamos no Brasil! Isto quer dizer que, estamos passando por uma instabilidade financeira brutal! Só se ouve falar em crise, negócios fechando suas portas, estatísticas demandam um aumento considerável no número de desempregados, alta nos índices de inflação, corrupção na política, “lava-jato”, instabilidade na economia e indefinição no futuro da nação.
Diante de tudo isso, após um período de sucesso, a crise o alcançou sua padaria. O poder aquisitivo das pessoas caindo dia após dia, suas vendas começaram a cair freneticamente, agora você precisa reduzir custos, talvez demitir algumas pessoas, diminuir o espaço, mudar de local. Enfim, depois de muito sucesso, após um novo balanço você percebe que está quase saindo do negócio de padarias.
E agora, o que fazer? Voltar atrás, regredir, demitir, diminuir de tamanho, fechar as portas? Ou arregaçar as mangas, arriscar (empreender) e planejar estratégias para sair da crise?
Se o seu pensamento for: “Quero sair da crise! Por isso vou arriscar, pensar em estratégias, investir mais na padaria ao invés de reduzir custos…” Então, confira algumas dicas extraordinárias que preparamos para que sua padaria possa voltar ao rumo do sucesso nos negócios e novamente aumentar suas vendas e gozar de uma estabilidade econômica que o fará ter paz de espírito.
Qual é o segredo para que você volte a ter uma frequência enorme de clientes em sua padaria e voltar a ter lucratividade nos negócios?
1 – CRIE UMA CONEXÃO COM OS CLIENTES DE SUA PADARIA
Muitos de nós gostamos de ir a certos estabelecimentos em cidades do interior, e certamente você é uma dessas pessoas, não é mesmo?
Você já parou para pensar no por quê?
Reflita! Quando você está numa cidade do interior e fica por um tempo mais alongado ou decide residir nestas cidades, após algumas visitas à padaria todos sabem o seu nome, conhecem sua aparência e mais, conhecem os seus gostos e preferências. Isto é realmente incrível!
É muito mais agradável fazer negócios ou compras com uma pessoa que interaja agradavelmente com você, do que apenas escolher seus produtos e interagir somente com as gôndolas e as prateleiras de uma padaria, não é mesmo?
Que tal usar essa ideia em sua Padaria?
Encontre maneiras de dizer olá a seus clientes! Oriente seus funcionários a estarem sempre sorridentes ao atender os mesmos. Diga a eles que pergunte seus nomes e prestem atenção no tipo de gosto de cada cliente. Se possível, anote! Crie um tipo de cadastro, para entender quem são seus clientes fidelizados. Dê-lhes um cartão fidelidade próprio de sua padaria que lhe garanta descontos na hora de suas compras.
Conheça os assuntos que seus clientes se interessam e crie maneiras de provocar discussões a respeito para ver o que as pessoas respondem.
Crie promoções e métodos de registrar quem costuma comprar o quê em sua padaria.
Crie novos canais de comunicação, mantenha-os sempre disponíveis e esteja sempre disposto a responder prontamente às dúvidas, críticas e sugestões de seus clientes.
Com essa estratégia incrível, faça seus clientes sentirem-se em uma cidade do interior, mesmo que sua padaria seja no maior centro urbano do Brasil, como a cidade do Rio de Janeiro, por exemplo.
2 – SEJA SEMPRE INOVADOR
A chave para uma estratégia eficaz para sua padaria é certificar-se de que você está sempre Inovando em seu mercado e apresentando novidades aos seus clientes. Clientes adoram novidades!
O grão integral é a última moda? Então invista no treinamento de sua equipe e crie uma linha de produtos à base de grãos integrais. Pães, bolos doces e salgados, lanches, croissants, pratos quentes e frios, etc.
Crie serviços e produtos que atendam às necessidades e desejos das pessoas que frequentam sua padaria.
Não sabe o que eles querem? Realize pesquisas, promova eventos! Convide seus melhores clientes para uma xícara de café, ou através do cadastro fidelidade, ligue para eles e pergunte-lhes, numa breve conversa, o que eles gostariam de consumir em sua padaria e qual o tipo de produto ou serviço que eles sentem falta.
O tempo que você gastará pesquisando e ouvindo seus clientes, o ajudará a criar ofertas tentadoras que os manterão sempre fiéis a você!
3 – FAÇA SEUS CLIENTES SENTIREM O AROMA DE SUA PADARIA (PROVOQUE-OS)
Donos de padarias inteligentes e sagazes abrem as suas portas o máximo possível todos os dias – quando o tempo permite – para anunciar à toda comunidade local que têm pão fresco, quentinho, saindo do forno à todo instante. Tem coisa melhor do que o aroma de uma fornada de pão fresquinha?
Não lhe custa nada abrir as portas.
Você pode usar esta estratégia em sua padaria com pouco ou até nenhum investimento.
4 – INVISTA NAS MÍDIAS SOCIAIS
Atraia mais clientes tornando sua padaria acessível através das mídias sociais! Deixe que seus clientes se atualizem sobre todas as suas promoções, crie cupons de descontos, eduque-os com receitas deliciosas, publique curiosidades e mantenham-nos sempre em contato com a sua marca, afinal seus clientes estão nas mídias sociais e por quê você ainda não está lá?
Não procure vender tudo o tempo todo. As mídias sociais dão mais resultados quando se trata de uma mistura de interação, conteúdo interessante e promoções imperdíveis. O retorno irá variar, de acordo com suas estratégias de marketing, porém, ninguém quer seguir uma empresa que só publica mensagens publicitárias na intenção de vender seus produtos o tempo todo.
Então converse, compartilhe e venda para manter o seu “cheiro” no ar sem irritar as pessoas.
5 – CRIE COMBO E PROMOÇÕES ATRATIVAS PARA AUMENTAR AS VENDAS DE SUA PADARIA
Vá a qualquer loja do McDonald’s, peça um Big Mac e aguarde. Repare que o atendente invariavelmente irá lhe perguntar, “Acompanha batatas fritas médias por mais R$1,00 ?” “Refrigerante grande por mais R$1,00?” E a cada resposta afirmativa acrescenta-se à venda mais R$ 1,00 e assim sucessivamente.
Agora, pense comigo. Se apenas uma fração de 20% dos 54 milhões de clientes diários do McDonald’s no mundo inteiro disserem SIM a estas perguntas, quantos milhões a mais de faturamento o McDonald’s terá em um único dia de vendas? São R$ 10.800.000,00 extras nos cofres do Mr. Ronald todos os dias.
Você já imaginou isso em sua padaria?
Você pode usar esta mesma estratégia para aumentar o seu faturamento diário. Pare para pensar quais são os produtos ou serviços que você pode oferecer aos seus clientes no momento da compra de determinados produtos.
Exemplo: o cliente vai até a padaria para tomar seu café da manhã e pede um pãozinho com manteiga na chapa e um café com leite. E se o atendente oferecer por apenas R$1,00 a mais, um pãozinho de queijo? Ou um suco de laranja? Ou até um café expresso ao invés de coador?
Talvez você não tenha ainda uma grande clientela fixa em sua padaria, então, exatamente por isso, cada real a mais, que cada frequentador esporádico deixar em seu caixa fará muita diferença para você.
Quais os produtos que você pode oferecer para dar um “UP” em suas vendas diariamente?
6 – FIDELIZE OS CLIENTES DE SUA PADARIA
Crie meios de fidelizar os seus clientes. Conforme já dissemos acima, bole meios de ter um cadastro atualizado de seus clientes mais frequentes. Crie, por exemplo, um cartão fidelidade, que lhe conceda bônus e descontos por comprarem sempre em sua padaria.
Valorize seus clientes leais. Todo mundo adora ser valorizado! E quando recebem brindes então?
Encontre uma maneira de agregar valor aos seus produtos, adicionando bônus que os tornarão produtos mais atrativos.
Se você vende algum produto diferenciado que custa um pouco mais caro, o que você pode dar que não custa muito, mas que acrescenta um valor tremendo a esta oferta?
Se você agregar algumas ou todas essas dicas ao plano de negócios de sua padaria, com certeza você voltará a ser um empreendedor bem sucedido, e todos os que frequentam seu estabelecimento ficarão muito felizes por serem seus clientes!
7 – TENHA UM SISTEMA DE GESTÃO QUE ATENDA SUAS NECESSIDADES
Você viu aqui nas dicas acimas, várias oportunidades de melhorar significativamente suas vendas, mais para isso ocorrer, você precisa de um sistema de gestão que atenda suas necessidades, Cadastro de Clientes, Criação de Kits de vendas, Criação de combos de vendas, Promoções, Relatórios de vendas por cliente, etc, etc e etc.
Caso tenha interesse em conhecer um pouco mais sobre os sistemas comercializados pela Four-System Technology, clique aqui.
Créditos: http://rocacontabil.com.br/6-dicas-de-marketing-para-padarias/